انگور خشک شده که همه به نام کشمش مي شناسند، قرن ها پيش به وجود آمده است. کشمش در ايران و مصر در ۲۰۰۰ سال قبل از ميلاد، توليد شده بود.

کشمش در روم به عنوان جايزه براي افرادي که محل هاي عبادت را تزيين مي کردند و براي برندگان مسابقات ورزشي استفاده مي شد.

فوايد کشمش

۱- کشمش، ميوه خشک مغذي است و مانند ديگر خشکبارها در تمام سال يافت مي شود. يک غذاي پر انرژي، کم چرب و کم سديم مي باشد. بنابراين براي افرادي که رژيم هاي کم سديم را بايد رعايت کنند، خوردن کشمش بسيار مفيد مي باشد.

۲- کشمش داراي خاصيت آنتي اکسيداني مي باشد و از تخريب سلولي جلوگيري مي کند.

۳- کشمش براي سلامت استخوان ها و جلوگيري از پوکي استخوان نقش مهمي را بر عهده دارد، به همين دليل مصرف آن براي زنان قبل از يائسگي بسيار مفيد است.
۴- منبع خوب ويتامين D و هورمون استروژن مي باشد.

۵- کشمش باوجودي که شيرين و چسبناک مي باشد، بر دندان اثر مخربي ندارد و باعث خرابي دندان نمي شود، حتي مي توان گفت اين ميوه خشک از فساد دندان جلوگيري مي کند. کشمش براي سلامت دندان و لثه بسيار مفيد مي باشد.

۶- کشمش منبع خوب ويتامين ها و عناصر مغذي بدن مي باشد. عناصر و ويتامين هايي همچون آهن، پتاسيم، کلسيم و ويتامين B در کشمش موجود است.

۷- کشمش محتوي مقدار زيادي آهن مي باشد. ۶۰۰ گرم کشمش، ۹۰ درصد آهن مورد نياز روزانه بدن را تأمين مي کند. ۱۰۰ گرم کشمش در حدود ۸۸/۱ميلي گرم آهن دارد، در حاليکه ۱۰۰ گرم گوشت گاو بين ۴-۲ ميلي گرم آهن دارد.

۸- کشمش، منبع خوب فيبر، آنتي اکسيدان و همچنين منبع خوب انرژي مي باشد.

۹- فيبر باعث جلوگيري از سرطان کولون، کمک در جلوگيري از رشد غير معمول سلول ها، بيماري ها و همچنين کنترل قند خون را مي شود.

۱۰- کشمش را به گوشت اضافه کنيد تا مقدار چربي غذا را کم کند و مقدار فيبر و آهن را افزايش و مقدار سديم را کاهش دهد.

۱۱- آنتي اکسيدان از پيري و بيماري هاي حاصله از آن مي کاهد.

۱۲- کشمش از سرطان جلوگيري مي کند.

۱۳- کشمش ميزان LDL يا کلسترول بد را در خون کم مي کند و باعث کاهش بيماري قلبي مي گردد.

۱۴- اگر به مدت ۴ هفته هر روز کشمش مصرف کنيد، آنتي اکسيدان در خون افزايش و کلسترول بد ( LDL) کاهش مي يابد.

۱۵- کشمش موجب کاهش استرس مي گردد.

۱۶- اين ميوه خشک باعث عملکرد صحيح رگ هاي بدن مي شود.

۱۷- کشمش براي درمان بي نظمي معده و يبوست مصرف مي شود. براي جلوگيري از اين ناخوشي ها مي توانيد، ۶-۵ عدد کشمش را خيس کنيد و بعد از چند ساعت، آب آن را بنوشيد.

۱۸- تحقيقات نشان داده است که ورزشکاراني که قبل و در حين ورزش، حدود يک فنجان کشمش مصرف مي کنند، بهتر از بقيه سلول هاي بدن را از آسيب حفظ مي کنند.

۱۹- کشمش به علت داشتن قند فروکتوز، داراي خاصيت مصرف سريع انرژي و کاهش وزن نيز مي باشد.

۲۰- کشمش مانند هويج، براي سلامتي چشم نيز خوب است.

۲۱- کشمش باعث تقويت اعصاب مي شود.

۲۲- کشمش، سستي و رخوت را از بدن دور مي کند.

۲۳- با خوردن کشمش، غضب را از خود دور کنيد.

۲۴- کشمش موجب از بين رفتن آب اضافي بدن مي گردد.

۲۵- کشمش، دهان را خوشبو مي کند.

۲۶- کشمش، اسپاسم يا گرفتگي عضلاني را کم مي کند.

پس از همين حالا، کشمش را به ماست يا سالاد خود اضافه کنيد و از خوردن آن لذت بريد.

بهتر نيست به جاي مصرف شيريني و شکلات، اين ميوه خشک شيرين و مغذي را به کودکان خود بدهيم؟